更是作为巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接的重要抓手

通过科技赋能，青稞这种生长于青藏高原高海拔地区的特有作物逐渐被大众所知可是要想成功出圈，仍有很长的路要走

首先，产业发展的基础是增产，要生产出足够优质的青稞原料因此，要加强农业基础建设，改善生产条件，强化科技支撑，提高生产能力，认真落实青稞生产政策，调动农民积极性这些是首当其冲要做好的工作

其次，伴随着科研机构对青稞营养保健功能的深入挖掘研究，应让消费者对青稞的营养价值有更深入的了解要用缜密的科学研究，翔实而全面的数据，做好青稞营养价值的宣传，结合健康中国建设，加强对青稞产品市场定位研究，充分挖掘青稞食品保健价值，鼓励企业开展高端保健食品研发

最后，要大力发展青稞精深加工，促进企业与科研院所，高校的产学研融合，推动青稞产业化经营青稞食用方法相对单一，口感单调要想打开广阔市场，产品多层次研发，口感提升是关键要大力开发系列休闲产品，满足消费者日常休闲和旅游市场消费需求，推进一二三产有机融合

青稞是西藏种植面积最大的粮食作物，也是西藏最具优势的特色原料作物青稞产业发展是保障西藏粮食安全的压舱石，更是作为巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接的重要抓手政府和市场要找准角色定位，相互配合，扶植龙头企业，推进青稞产品品牌整合，培育一批名牌产品，促进青稞产业规模化发展

青稞作为青藏高原最具地域特色和文化内涵的优势作物，生态和农业战略地位独特且不可替代。目前，青海全省常年青稞种植面积稳定在110万亩以上，占粮食作物播种面积的四分之一，排全国第二位；青稞总产量接近20万吨，约占全国涉藏省区青稞总产的20%以上。青海省内青稞加工消化比例占到总产量的三分之一，其中青稞酒，青稞米和青稞面粉成为主体产品。在绿色，健康，营养，多元化开发思路的引导下，功能化食品研究开发也崭露头角，在“十四五”开局之年，青稞传统制品的二次开发及转型升级已出现良好势头。